Süß-saure nordafrikanische Mischung für eine würzige Marinade von Fleisch, Fisch oder Gemüse

Organic Sharmula

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Product variants

Moroccan spice mix

Also known as Chermoula, Sharmoula or Charmoula. We have chosen the spelling that corresponds to Arabic شرمولة comes closest.

Use: Sweet and sour North African mixture for a flavorful marinade for meat, fish or vegetables

Ingredients: Cumin, Tomato Flakes, Red Pepper Flakes, Garlic, Coriander, Lemon Zest, Parsley, Chili

Capacity: 60g

Details

Das Scharmula-Gewürz ist auch bekannt als Chermoula, Sharmoula oder Charmoula. Wir haben uns für die Schreibweise entschieden, die dem Arabischen شرمولة am nähsten kommt. Es erfreut sich nicht nur bei Liebhabern der marokkanischen Küche, sondern auch bei Genießern weltweit großer Beliebtheit.

Die einzigartige Zusammensetzung des Scharmula-Gewürzes verleiht ihm einen wunderbar exotischen Geschmack. Die intensiven Aromen von Tomaten- und Paprikaflocken, Kreuzkümmel und Petersilie verbinden sich harmonisch mit einer leichten Schärfe von Chili und einem Hauch von Knoblauch. Diese raffinierte Kombination aus Gewürzen lässt eine Vielzahl von Gerichten in einem neuen, aufregenden Licht erscheinen.

Mit dem Bio Scharmula-Gewürz von Bazar Manufaktur verleihst du deinen Speisen eine persönliche Note und entführst deine Geschmackssinne direkt in die lebendige Welt der nordafrikanischen Aromen. Ob du einfache Gerichte wie Couscous oder Hummus verfeinern möchtest oder kreative Meisterwerke wie Shakshuka oder Tajine kreieren möchtest – das Scharmula-Gewürz ist ein wahrer Alleskönner, wenn es darum geht, deinen Gerichten das besondere Etwas zu verleihen.

Ingredients

Kreuzkümmel, Tomatenflocken, Paprikaflocken, Knoblauch, Pfeffer, Petersilie, Chili

recipe suggestion

Scharmula-Shakshuka

Zutaten:

1 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, gehackt
2 Paprikaschoten, gewürfelt
1 Knoblauchzehen, gehackt
2 Teelöffel Bio Scharmula-Gewürz
500g gehackte Tomaten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 Eier

Zubereitung:

1. In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel darin glasig anbraten.

2. Die gewürfelten Paprikaschoten hinzufügen und für einige Minuten mitbraten, bis sie weicher werden.

3. Den gehackten Knoblauch und das Scharmula-Gewürz in die Pfanne geben. Gut umrühren und für etwa 1-2 Minuten anbraten, bis die Mischung duftet.

4. Die gehackten Tomaten in die Pfanne gießen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Die Hitze reduzieren und die Tomatensauce für etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.

6. Mit einem Löffel kleine Vertiefungen in die Tomatensauce drücken und vorsichtig die Eier hineinschlagen. Die Eier sollten voneinander getrennt sein.

7. Die Pfanne abdecken und die Shakshuka für weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Eiweiße fest sind, aber die Eigelbe noch leicht flüssig sind.

8. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Shakshuka mit frisch gehackter Petersilie oder Koriander bestreuen.

9. Die Scharmula-Shakshuka direkt aus der Pfanne servieren, am besten mit frischem Brot oder Pita.

Genieße diese herzhafte und würzige Scharmula-Shakshuka als köstliche Mahlzeit zum Frühstück, Brunch oder auch als herzhaftes Abendessen! Guten Appetit!