• Bio Mango Curry 50g
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Fruchtig-würzige Currymischung mit Mango, ideal für exotische Currys & Gemüsegerichte.

Bio Mango Curry 50g

€9,00
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Bio Mango Curry – fruchtig-würzige Currymischung mit tropischem Twist

Mango Curry, auch als Mangoldi bekannt, ist eine exotische Gewürzmischung mit Wurzeln in der südasiatischen Küche. Die Bezeichnung leitet sich vom Hindi-Wort „मांगो करी“ (maango karee) ab – und genau wie der Name ist auch der Geschmack ein Erlebnis für alle Sinne.

Aroma & Anwendung
Diese handgemachte Bio-Mischung kombiniert fruchtige Mango mit warmen Noten von Kardamom, Koriander, Zimt und einer ausgewogenen Schärfe durch Chili und Pfeffer. Das Ergebnis: ein intensives, aromatisch-frisches Curry mit einem Hauch Süße und einer feinen Schärfe.

Perfekt geeignet für cremige Kokos-Currys, Kürbisgerichte, Tofu-Pfannen, Hähnchen in Mango-Sauce oder fruchtige Linsengerichte.

✔️ Bio-zertifiziert
✔️ Fruchtig-scharf & intensiv
✔️ Mit Liebe handgemacht in Leipzig

Tipp: Ein Muss für kreative Curry-Rezepte – von klassisch indisch bis modern vegan.

Details

Aromatische Bio-Currygewürzmischung mit Mango, Chili & Kardamom – für südasiatische & kreative Gerichte.
Zutaten

Mangopulver, Koriander, Kurkuma, Bockshornklee, Kreuzkümmel, Pfeffer, Chili, Sternanis, Zimt, Muskatblüte, Kardamom, Nelken aus kontrolliert biologischem Anbau
Rezeptvorschlag

Mango-Hähnchen-Curry

Zutaten:

  • 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
  • 2 reife Mangos, geschält, entkernt und gewürfelt
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Dose (400 ml) Kokosmilch
  • 2 EL Mango-Curry-Gewürzmischung
  • 2 EL Pflanzenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
  • Reis oder Naan-Brot zum Servieren

Zubereitung:

  1. In einem großen Topf oder einer Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und leicht anbraten, bis sie duften. 
  2. Die Hähnchenwürfel hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind und durchgegart sind.
  3. Die rote Paprika hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie etwas weicher wird.
  4. Die Mango-Curry-Gewürzmischung über das Hähnchen und Gemüse streuen und gut vermengen, damit sich die Aromen entfalten.
  5. Die gewürfelten Mangos hinzufügen und vorsichtig unterrühren.
  6. Die Kokosmilch in den Topf gießen und alles gut vermischen. Lassen Sie die Mischung leicht köcheln, bis sie etwas eindickt, normalerweise etwa 10-15 Minuten. Dabei gelegentlich umrühren.
  7. Das Curry mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
  8. Mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren und mit Reis oder Naan-Brot servieren.
Bio Mango Curry 50g
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