Anis

Contenu : 50g

Pays d'origine : Autriche

Connu de la cuisine sucrée, l'anis affine chaque dessert avec son arôme épicé
et son goût qui rappelle légèrement la réglisse.

Que ce soit pour les recettes de Noël les plus populaires, les créations de fruits sophistiquées ou comme composant de saveur sophistiqué dans les plats de viande, les poissons de mer ou les fruits de mer, l'anis est un bon choix.

Comme les autres épices, l'anis doit être protégé de la lumière et conservé dans un récipient hermétique afin que son huile essentielle ne s'évapore pas. Son arôme délicat et réservé perd rapidement de son intensité au contact de l'air, c'est pourquoi il vaut mieux l'acheter en graines entières .