Wir haben diese Gewürzmischung für das Gericht Chili con/sin Carne entwickelt, sie kommt aber auch als Marinade und in roten Saucen wunderbar zur Geltung.
Ce mélange impressionne par son arôme fumé, créé par l'ajout de paprika fumé et de notre sel fumé danois.
Différents types de piment, du poivre Tellycherry et un soupçon d'ail complètent le mélange.
Nous l'avons développé pour le plat Chili con/sin Carne, mais il fonctionne aussi à merveille en marinade et dans les sauces rouges.
Ingrédients : paprika fumé, piment chipotle, piment jalapeno, sel fumé danois, flocons de paprika, poivre tellycherry, flocons d'ail
50 grammes
Details
Diese Bio Chili sin Carne-Gewürzmischung besticht durch ihr rauchiges Aroma, das durch die sorgfältige Kombination von geräucherter Paprika und unserem dänischen Rauchsalz entsteht.
Die verschiedenen Chilisorten in dieser Mischung verleihen ihr eine facettenreiche Schärfe, die von Tellycherry Pfeffer und einer subtilen Note von Knoblauch perfekt abgerundet wird.
Chili sin/con Carne war nie zuvor so verlockend und einfach zuzubereiten. Egal, ob du traditionell mit Hackfleisch oder vegetarisch kochst, unsere Gewürzmischung bringt das authentisch mexikanische Geschmackserlebnis in deine Küche.
2 Teelöffel Bio Chili sin Carne-Gewürzmischung von Bazar Manufaktur
1 Teelöffel Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
optional: frische Jalapeño-Schoten, gehackt, für zusätzliche Schärfe
zum Servieren: Reis, Sauerrahm
Zubereitung:
In einem großen Topf das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anschwitzen, bis sie weich und glasig ist.
Den gehackten Knoblauch und die Bio Chili sin Carne-Gewürzmischung hinzufügen und für weitere 2 Minuten unter Rühren anbraten, bis die Gewürze duften.
Das Gemüse oder Ersatzprodukt deiner Wahl hinzufügen und braten, bis es braun und durchgegart ist. Falls gewünscht, füge frische
Jalapeño-Schoten für zusätzliche Schärfe hinzu.
Die abgetropften Kidneybohnen, schwarzen Bohnen und gehackten Tomaten in den Topf geben. Füge anschließend Salz und Pfeffer hinzu.
Gut umrühren, um alle Zutaten zu vermengen.
Die Hitze reduzieren und das Chili sin Carne etwa 15-20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden und die Sauce eindickt.
Passe die Gewürze nach deinem Geschmack an. Füge bei Bedarf mehr Bio Chili sin Carne-Gewürzmischung, Salz oder Pfeffer hinzu.
Reiche das Chili sin Carne heiß über Reis und garniere es nach Belieben mit Sauerrahm.
Guten Appetit!
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Diese Chili-Gewürzmischung ist etwas wirklich besonderes. Sie schärft, verleiht Tiefe durch hochwertige Gewürze und setzt mit einer authentischen Rauch-Note ein klares Statement. Herzhaft, feurig und komplex, tolle Mischung!
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Pascal Hitz
Aromatisches Chilli
Man kann das rauchige Aroma direkt schon beim öffnen riechen. Die geräucherten Zutaten machen dieses Chilli besonders, denn es verleiht nicht nur Schärfe sondern auch Geschmack.
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