Curry de Bengale Bio 50g

Coriandre, cumin, curcuma, ail, paprika, cannelle, graines de fenugrec, gingembre, graines de moutarde, poivre

Bengale au curry de légumes

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe de ghee ou d'huile végétale
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 cuillère à café de gingembre fraîchement râpé
• 1 cuillère à soupe de mélange d'épices pour curry du Bengale biologique
• 400 g de légumes (p. ex. pommes de terre, chou-fleur, petits pois), coupés en bouchées
• 1 boîte (400 ml) de lait de coco
• Sel au goût
• Coriandre ou persil frais pour
  Garnir

Préparation:

1. Dans une grande casserole, ajoutez le ghee ou l'huile végétale
   chauffer à feu moyen. Faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide.
2. L'ail haché et le gingembre râpé
   Ajouter et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ une minute.
3. Le mélange d'épices pour curry du Bengale de Bazar
   Ajouter la manufacture et rôtir brièvement pour libérer les arômes.
4. Ajouter les légumes préparés dans la casserole et
   Bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit enrobé d'épices.
5. Ajoutez le lait de coco et tout est bon
   remuer. Réduisez le feu, mettez le couvercle sur la casserole et laissez mijoter les légumes à feu doux pendant environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
6. Assaisonner avec du sel et plus si désiré
   Ajouter le mélange d'épices pour curry du Bengale.
7. Le curry de légumes du Bengale à la coriandre fraîche
   ou du persil et servir chaud.