Sharmula Shakshuka
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon, haché
- 2 poivrons, coupés en dés
- 1 gousse d'ail, hachée
- 2 cuillères à café d'épices Scharmula bio
- 500 g de tomates concassées
- Sel et poivre au goût
- 4 œufs
Préparation:
1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faites frire l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide.
2. Ajoutez les poivrons coupés en dés et faites revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
3. Ajoutez l'ail haché et l'assaisonnement sharmula dans la poêle. Remuez bien et faites frire pendant environ 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le mélange soit parfumé.
4. Versez les tomates concassées dans la poêle et mélangez bien le tout. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Réduisez le feu et laissez mijoter la sauce tomate jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement, environ 10 à 15 minutes.
6. Utilisez une cuillère pour faire de petites empreintes dans la sauce tomate et cassez délicatement les œufs. Les œufs doivent être séparés les uns des autres.
7. Couvrez la poêle et laissez mijoter la shakshuka pendant encore 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes soient encore légèrement coulants.
8. Retirez la casserole du feu et saupoudrez la shakshuka de persil ou de coriandre fraîchement hachés.
9. Servez la shakshuka sharmula directement de la poêle, de préférence avec du pain frais ou du pita.
Savourez cette shakshuka sharmula copieuse et épicée comme un délicieux repas pour le petit-déjeuner, le brunch ou même un dîner copieux ! Bon appétit!
