Bockshornklee

Das intensiv-würzige Aroma des Bockshornklees wird in vielen Esskulturen auf der ganzen
Welt hochgeschätzt. In der indischen Küche findet Bockshornklee in der Zubereitung von verschiedenen Currymischungen Verwendung, weshalb er für mutige und entdeckungsfreudige Hobbyköche geeignet ist, die ihre Currymischung einmal selbst herstellen wollen.

Bockshornklee gibt allen Fleisch-, Fisch-, Schmor-und Gemüsegerichten eine unverkennbare Note.

Im Alpenraum sind Käsespezialitäten mit der Zugabe von Bockshornklee ebenfalls sehr beliebt.