Bio Garam Masala 50g

Kreuzkümmel, Koriander, Nelken, Pfeffer, Zimt, Kardamom, Ingwer, Muskatnuss, Sternanis und Lorbeerblättern

Garam Masala Kichererbsen mit frischem Koriander

Zutaten für 2-3 Personen:

• 2 Dosen Kichererbsen (400 g), abgetropft und gespült
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprika, in Würfel geschnitten
• 1 grüne Paprika, in Würfel geschnitten
• 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
• 200 ml Kokosmilch
• 2 EL Garam Masala-Gewürzmischung
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• einen Bund Frischer Koriander geheackt
• Gekochter Reis zum Servieren

Anleitung:

1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig anschwitzen. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate alles für weitere 1-2 Minuten an, bis es duftet.
2. Die Paprikawürfel hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitbraten, bis sie leicht weich werden.
3. Füge die gehackten Tomaten, Kokosmilch, Garam Masala-Gewürzmischung und gemahlenen Kreuzkümmel hinzu. Gut umrühren und das Gericht für ca. 10 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich gut verbinden.
4. Die abgetropften und gespülten Kichererbsen in das Gericht geben und für weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis sie heiß sind und sich mit den Gewürzen vermischt haben. Den Koriander in den letzten zwei Minuten hinzufügen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Garam Masala Kichererbsen auf gekochtem Reis servieren und mit frischem Koriander garnieren.

Es ist ein einfaches, vegetarisches Gericht, das voller Geschmack und Aromen ist. Guten Appetit!