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Eine würzig-scharfe Mischung für Eintöpfe, Fleisch- und Gemüsegerichte und Linsen

Bio Berbere 50g

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$116.67  per  kg
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packaging type

Spice mixture from Ethiopia

 

Use: spicy-hot mixture for stews, meat and vegetable dishes and lentils

 

Ingredients: paprika, coriander, chili, cumin, cardamom, pepper, garlic, cinnamon, ginger, turmeric, allspice, cloves**

**From controlled organic cultivation

50g

Details

Unsere Bio Berbere-Gewürzmischung ist ein harmonischer Mix aus exotischen Gewürzen wie Paprika, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Knoblauch, Zimt und vielen weiteren. Die sorgfältig ausgewogene Kombination dieser Zutaten verleiht unserer Bio Berbere-Gewürzmischung seinen einzigartigen, tiefen Geschmack, der süß, würzig und leicht scharf zugleich ist. Die feine Abstimmung der Gewürze sorgt dafür, dass Berbere sowohl für Fleischliebhaber als auch für Vegetarier eine echte Bereicherung ist.

Berbere ist äußerst vielseitig und kann in zahlreichen Gerichten verwendet werden. Verleihe Deinem Hühnchen, Rind, Lamm oder Gemüsegerichten eine neue Dimension, indem Sie Berbere hinzufügen. Es kann als Rub für Grillgut, in Eintöpfen, Suppen, Saucen oder sogar als Gewürz für gebratenes Gemüse genutzt werden.

Ingredients

Paprika, Koriander, Chili, Kreuzkümmel, Kardamom, Pfeffer, Knoblauch, Zimt, Ingwer, Kurkuma, Piment, Nelken

recipe suggestion

Äthiopisches Misir Wat (Linsengericht mit Berbere)

Zutaten:

  • 2 Tassen rote oder braune Linsen, gewaschen und abgetropft
  • 2 Zwiebeln, gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel Bio Berbere-Gewürzmischung von Bazar Manufaktur
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 3 Esslöffel Pflanzenöl
  • 4 Tassen Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Korianderblätter zum Garnieren (optional)

Zubereitung:

  1. In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen und die gehackten Zwiebeln darin anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
  2. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
  3. Das Bio Berbere-Gewürz hinzufügen und gut mit den Zwiebeln und dem Knoblauch vermengen. Vorsicht, Berbere kann sehr scharf sein, passen Sie die Menge nach Ihrem Geschmack an.
  4. Die gewaschenen Linsen und die gewürfelten Tomaten hinzufügen und alles gut umrühren.
  5. Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und die Hitze reduzieren. Das Ganze bei mittlerer Hitze etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind und die Soße eingedickt ist. Gelegentlich umrühren, um ein Anhaften zu verhindern.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit frischen Korianderblättern garnieren.
  7. Servieren Sie das Misir Wat mit Reis, Injera (äthiopischem Fladenbrot) oder Brot für ein authentisches Geschmackserlebnis.

Guten Appetit!

Bio Berbere 50g
Bio Berbere 50g
Bio Berbere 50g

Customer Reviews

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Günther Gromke

Besten Dank für die köstlichen Gewürzmischungen