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Ägyptische Gewürzmischung mit Nüssen.Für Fischmarinaden, Geflügel oder als Topping für Salate und helle Saucen.

Bio Dukkah 50g

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Genieße die Knusprigkeit und den einzigartigen Geschmack von Dukkah, der deinen deinen Gerichten den richtigen "Crunch" verleiht!

Details

Unser Bio Dukkah-Gewürz ist eine faszinierende Mischung aus gerösteten Nüssen, Samen und Gewürzen, die ihren Ursprung in der kulinarischen Tradition des Nahen Ostens Ägyptens hat. Dukkah (auch Ducca, Duqqa oder Dukka) wird oft als "Gewürz-Crunch" bezeichnet, da es Ihrem Gericht eine unvergleichliche Textur und Geschmackstiefe verleiht.

Die Hauptbestandteile von Dukkah sind geröstete Haselnüsse und Sesam, die mit einer reichen Mischung aus Gewürzen wie Koriander, Kreuzkümmel und Pfeffer vermischt werden. Diese einzigartige Kombination verleiht Dukkah seinen charakteristischen Geschmack, der gleichzeitig nussig, würzig und leicht pikant ist.

Traditionell wird Dukkah als Beilage zu Brot serviert, das in Olivenöl getunkt wird. Du kannst es jedoch auch als Topping für Salate, Joghurt, Hummus oder gegrilltes Gemüse verwenden. Dukkah verleiht deinen Gerichten eine knusprige und aromatische Dimension, die jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis macht.

Ingredients

Haselnüsse, Cashewkerne, Pinienkerne, Sesam, Schwarzkümmel, Paprika, Kreuzkümmel, Tellicherry Pfeffer, Koriander

recipe suggestion

Gegrillter Gemüsesalat mit Dukkah-Topping

Zutaten:

  • Eine Mischung aus Ihrem Lieblingsgemüse (z. B. Paprika, Zucchini, Auberginen, Kirschtomaten)
  • Olivenöl
  • Salz
  • 2-3 Esslöffel Bio Dukkah-Gewürz von Bazar Manufaktur
  • Frischer Zitronensaft
  • Frische Kräuter (z. B. Koriander, Petersilie oder Minze) zum Garnieren

Zubereitung:

  1. Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Das Gemüse in einer Schüssel mit Olivenöl beträufeln und leicht mit Salz würzen.
  3. Das Gemüse auf dem Grill oder in einer Pfanne anbraten, bis es weich und leicht geröstet ist.
  4. Das gegrillte Gemüse auf einem Servierteller anrichten.
  5. Das Dukkah-Gewürz großzügig über das gegrillte Gemüse streuen.
  6. Mit frischem Zitronensaft beträufeln und mit frischen Kräutern garnieren.

Guten Appetit!

Bio Dukkah 50g

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