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Auf Hindi bedeutet "Garam Masala" übrigens "heißes Gewürz", da Gewürze verwendet werden, die den Körper wärmen. Es eignet sich daher besonders gut für Pfannen- und Ofengerichte.

Organic garam masala

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packaging type

Garam Masala is a special sauce spice for Indian rice dishes. The sweet-smelling spice mixture should only be added towards the end of the cooking time, so that its aroma unfolds best. 

Incidentally, in Hindi, "garam masala" means "hot spice" due to the use of spices that warm the body. It is therefore particularly suitable for pan and oven dishes.

capacity: 60g

Ingredients: Cumin, coriander, cloves, pepper, cinnamon, cardamom, ginger, nutmeg, star anise. bay leaves

Details

Garam Masala ist ein besonderes Saucengewürz für indische Reisgerichte. Die süßlich duftende Gewürzmischung sollte erst gegen Ende der Kochzeit hinzugegeben werden, so entfaltet sich ihr Aroma am besten.

Bio Garam Masala von Bazar Manufaktur ist besonders ergiebig, da es ausschließlich aus einer sorgfältig ausgewählten Mischung hochwertiger, reiner Gewürze besteht, ohne Zusatz von Zucker oder Salz. Es reicht daher schon ein ein kleiner Teelöffel, um die Kombination aus Kreuzkümmel, Koriander, Nelken, Pfeffer, Zimt, Kardamom, Ingwer, Muskatnuss, Sternanis und Lorbeerblättern zu entfalten.

Auf Hindi bedeutet "Garam Masala" übrigens "heißes Gewürz", da Gewürze verwendet werden, die den Körper wärmen. Es eignet sich daher besonders gut für Pfannen- und Ofengerichte.

Erlebe die faszinierende Welt der indischen Küche mit unserer hochwertigen Bio Garam Masala-Gewürzmischung.

Ingredients

Kreuzkümmel, Koriander, Nelken, Pfeffer, Zimt, Kardamom, Ingwer, Muskatnuss, Sternanis und Lorbeerblättern

recipe suggestion

Garam Masala Kichererbsen mit frischem Koriander

Zutaten für 2-3 Personen:

  • 2 Dosen Kichererbsen (400 g), abgetropft und gespült
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 rote Paprika, in Würfel geschnitten
  • 1 grüne Paprika, in Würfel geschnitten
  • 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
  • 200 ml Kokosmilch
  • 2 EL Garam Masala-Gewürzmischung
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl
  • einen Bund Frischer Koriander geheackt
  • Gekochter Reis zum Servieren

Anleitung:

  1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig anschwitzen. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate alles für weitere 1-2 Minuten an, bis es duftet.
  2. Die Paprikawürfel hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitbraten, bis sie leicht weich werden.
  3. Füge die gehackten Tomaten, Kokosmilch, Garam Masala-Gewürzmischung und gemahlenen Kreuzkümmel hinzu. Gut umrühren und das Gericht für ca. 10 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich gut verbinden.
  4. Die abgetropften und gespülten Kichererbsen in das Gericht geben und für weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis sie heiß sind und sich mit den Gewürzen vermischt haben. Den Koriander in den letzten zwei Minuten hinzufügen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die Garam Masala Kichererbsen auf gekochtem Reis servieren und mit frischem Koriander garnieren.

Es ist ein einfaches, vegetarisches Gericht, das voller Geschmack und Aromen ist. Guten Appetit!

Organic garam masala
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Customer Reviews

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A
Alexander Spöttel
Garam Masala mit grandioser Tiefe

Ein Grundpfeiler eines guten Currygerichts. Egal ob als Basis für die Sauce oder als perfektes Würzmittel für den Joghurt einer Hähnchenmarinade - dieses Garam Masala ist super abgestimmt und entfaltet ein tolles Aroma.

K
Krieger
Super lecker!

Der Klassiker der indischen Küche super intensiv und vielseitig einsetzbar!

G
Gundi Wenker

Ich freue mich sehr über die schmackhaften Gewürze und das schöne Design der Behälter