Curry ist eine Mischung aus Gewürzen und Kräutern, die ihren Ursprung in der indischen Küche hat und seit Jahrhunderten als Symbol für die Geschmacksvielfalt Indiens steht.
Die dezente Koriandernote in unserem Bio Grünen Curry verleiht Ihren Gerichten eine erfrischende Nuance. Mit seinem ausgewogenen Aroma passt es perfekt zu Gemüsepfannen, Sahnesaucen und Reisgerichten.
Das pflanzliche Öl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
Den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anschwitzen, bis sie duften.
Das Bio Grüne Curry in die Pfanne geben und für etwa eine Minute rühren, bis es sein Aroma freisetzt.
Die Kokosmilch hinzufügen und gut umrühren. Lass die Mischung leicht köcheln.
Karotten, rote Paprika, Zucchini und Brokkoli in die Pfanne geben. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um sicherzustellen, dass das Gemüse ausreichend Flüssigkeit hat. Decke die Pfanne ab und lassen Sie das Gemüse etwa 10-15 Minuten köcheln, bis es zart ist.
Den gewürfelten Tofu hinzufügen und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen, bis der Tofu durchgewärmt ist.
Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Falls gewünscht, mit frischem Koriander garnieren.
