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Passend zu hellen Sahne- und Kokossaucen, kann aber auch Fisch und Meeresfrüchten eine fruchtige, exotische Note geben.

Organic pink curry

3 total reviews

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$10.00
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$66.67  per  kg
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Packaging

Not only a real highlight in terms of colour, but also intensely aromatic and a real treat in terms of taste.

The secret of the bright pink- red color of this curry are hibiscus blossoms and a hint of beetroot. The latter provides a slight sweetness , while the hibiscus provides the fruity sour notes.

A very special curry that unfolds its aromas above all in light cream or coconut sauces and, with its radiant colors, puts you in a good mood when cooking, but can also give fish and seafood a fruity, exotic note .

Ingredients: Hibiscus, Fenugreek, Black Pepper, Garlic, Coriander, Cinnamon, Beetroot, Mace, Ginger, Cloves, Fennel, Cardamom, Anise**

** From controlled organic cultivation

Details

Unsere Bio Pink Curry-Gewürzmischung von Bazar Manufaktur ist eine kreative Fusion aus exotischen Aromen und leuchtenden Farben. Diese einzigartige Gewürzmischung vereint sorgfältig ausgewählte Zutaten wie aromatische Rote Beete, frische Hibiskus, Koriander, Zimt, Knoblauch, Ingwer und eine schwarzer Pfeffer.

Pink Curry, inspiriert von der kulinarischen Vielfalt Südostasiens, verleiht deinen Gerichten eine perfekte Balance aus Aromen – von der subtilen Schärfe des schwarzen Pfeffers bis zur erfrischenden Hibiskusnote Verwende diese Gewürzmischung, um deine Currys, Fisch- und Reisgerichte oder sogar gegrilltes Gemüse zu verfeinern.

Ingredients

Hibiskus, Bockshornklee, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Koriander, Zimt, Rote-Beete, Muskatblüte, Ingwer, Nelken, Fenchel, Kardamom, Anis

recipe suggestion

Pink Curry mit Garnelen und Gemüse

Zutaten:

  • 250 g Garnelen, geschält und entdarmt
  • 2 EL Bio Pink Curry-Gewürzmischung von Bazar Manufaktur
  • 2 EL Pflanzenöl (z. B. Erdnussöl)
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
  • 200 ml Kokosmilch
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Fischsauce (optional für mehr Geschmack)
  • 1 TL Zucker
  • Salz nach Geschmack
  • Frischer Koriander oder Basilikumblätter zum Garnieren
  • Gekochter Reis oder Reisnudeln zum Servieren

Zubereitung:

  1. Die Garnelen in einer Schüssel mit der Bio Pink Curry-Gewürzmischung vermengen und etwa 15 Minuten marinieren lassen.
  2. In einem großen Topf das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis sie duften.
  3. Die marinierten Garnelen hinzufügen und kurz anbraten, bis sie rosa werden. Dann aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
  4. In demselben Topf die Paprikastreifen und Karottenscheiben anbraten, bis sie leicht weich werden.
  5. Die Kokosmilch und Gemüsebrühe hinzufügen, dann die Fischsauce (falls verwendet) und den Zucker einrühren. Alles gut vermengen und zum Kochen bringen.
  6. Die Garnelen wieder in den Topf geben und alles bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Garnelen durchgegart sind.
  7. Die Pink Curry-Sauce mit Salz abschmecken und nach Bedarf mehr Pink Curry-Gewürzmischung hinzufügen, um die Schärfe anzupassen.
  8. Das Pink Curry über gekochtem Reis oder Reisnudeln servieren und mit frischem Koriander oder Basilikumblättern garnieren.

Organic pink curry

Customer Reviews

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Ute Franz
super!

Echt lecker, bin begeistert!

M
Marghitta Wieloch
Immer wieder gern

Haben von einer Freundin die Leipziger Gewürzmischung geschenkt bekommen. Inzwischen haben wir mehrere Sorten bestellt und sind begeistert. Aromatisch frisch und exzellent zusammengestellt. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei. Die Lieferung erfolgte nach der promoten Bestellbestätigung sehr schnell.
Fazit: Sehr gute Qualität bei ausgezeichnetem Service!!

U
Ute Blaney
Super

Total super. Immer wieder gerne.