Le Golden Milk, également connu sous le nom de "Turmeric Latte" ou "Gold Latte", est devenu une boisson tendance populaire ces dernières années. Non seulement cette merveille ayurvédique a une couleur jaune dorée fascinante, mais elle regorge également de bienfaits pour la santé et de délicieuses saveurs. Aujourd'hui, nous aimerions vous présenter une recette spéciale que vous pouvez utiliser pour préparer votre propre lait doré.
Ingrédients:
- 1 racine de curcuma fraîche (hachée) OU 1 cuillère à soupe de curcuma moulu
- 1 morceau de gingembre frais de la taille d'une noix (haché) OU 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café de cannelle de Ceylan, moulue
- Une pincée de noix de muscade fraîchement râpée
- 1/2 cc de cardamome
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; ENCORE MIEUX : 2 poivrons longs
- Facultatif : 1-2 brins de safran ou 1/2 gousse de vanille
- 1 cuillère à café d'huile de noix de coco
- Environ 100 à 120 ml d'eau
Préparation:
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Placez la racine de curcuma frais (ou le curcuma moulu) et le gingembre frais (ou le gingembre moulu) dans un mélangeur ou un robot culinaire. Ajouter la cannelle de Ceylan, la muscade râpée, la cardamome et le poivre noir (ou poivre long).
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En option, vous pouvez également ajouter quelques brins de safran ou la pulpe d'une demi-gousse de vanille pour rendre le lait doré encore plus aromatique.
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Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'une fine pâte d'épices se forme.
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Dans une petite casserole, faire chauffer l'huile de coco et ajouter la pâte d'épices. Chauffez le mélange pendant environ 1-2 minutes pour libérer les saveurs.
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Versez l'eau dans la casserole et mélangez-y la pâte d'épices. Laisser mijoter le mélange environ 2-3 minutes jusqu'à ce que les épices soient bien réparties.
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Si vous voulez profiter tout de suite de votre lait doré, dissolvez une cuillère à café de votre pâte d'épices préparée dans un peu d'eau tiède (environ 1-2 cuillères à soupe d'eau).
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Ajoutez maintenant 200 à 250 ml de lait de vache bio ou un lait végétal de votre choix et laissez mijoter à feu doux environ 3-5 minutes en remuant.
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Sucrez votre Golden Milk avec une cuillère à café de miel, un édulcorant de dattes, du sucre de fleur de coco ou du Sharkara (sucre ayurvédique dont les substances acidifiantes ont été extraites) selon vos besoins.
Cette pâte jaune dorée à base d'épices exquises est non seulement incroyablement délicieuse, mais aussi pleine de bienfaits pour la santé. Le curcuma, l'ingrédient principal du Golden Milk, est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes et peut stimuler le système immunitaire. Le gingembre aide à la digestion et soutient le système immunitaire. Les autres épices se complètent parfaitement et donnent au Golden Milk un arôme unique et harmonieux.
La pâte de lait doré se conserve jusqu'à 7 jours au réfrigérateur, vous pouvez donc l'utiliser rapidement et facilement lorsque vous en avez besoin. Profitez de cette boisson apaisante pour commencer la matinée ou comme boisson relaxante l'après-midi. Le Golden Milk n'est pas seulement délicieux, c'est aussi une véritable cure de bien-être pour le corps et l'esprit.
Comment votre lait d'or s'est-il avéré? Les complétez-vous avec d'autres ingrédients ? Envoyez-nous une photo, nous avons hâte d'entendre vos expériences!
